제5회 예천참우축제가 14일부터 16일까지 4일간 한천체육공원 일원에서 개최된다.

2016 곤충나라 Clean 예천농산물대축제와 동시에 개최되는 제5회 예천참우축제는 예천한우 브랜드인 예천 참우의 우수성을 널리 알리기 위해 매년 개최되고 있다.

올해 축제는 '일두백미(一頭百味) 한우맛기행 그 다섯번째 이야기' 의 주제로 예천참우 홍보와 소비 촉진을 위한 시식과 판매행사 등 체험행사를 마련해 축제장을 찾는 관람객에게 만족도를 높일 계획이다.

또한 예천 친환경 고급육, 참우 떡갈비 등 다양한 메뉴의 전시․판매와 함께 부산물인 소머리, 소꼬리, 뼈는 40~50%, 소비자들이 선호하지 않는 비선호 부위(후지 등)는 15~20%할인 판매도 실시한다.

행사기간동안에는 행사참여 내빈 및 관광객에게 한우 불고기, 돼지 수육 등의 축산물 시식행사도 마련해 축산물 소비촉진을 위한 다양한 방안도 모색할 예정이다.

축제현장에서는 예천참우를 구입해 즉석에서 구워먹을 수 있는 '참우 구이터‘ 운영으로 예천참우의 깊은 맛과 어우러진 가을 정취를 만끽할 수 있다.

우병국 예천참우축제추진위원회 위원장은 "예천 참우의 우수성을 널리 알려 한우농가 소득 증대뿐 아니라 전국 최고의 육질을 자랑하는 참우를 보고, 맛보고, 즐기는 오감만족 체험을 할 수 있는 예천참우축제에 많은 참여를 부탁드린다."고 말했다.

한편, 예천참우는 예천군의 청정자연에서 자란 우리 한우로 참깨성분이 함유된 전용사료로 키워 불포화지방산이 풍부해 감칠맛이 뛰어 나면서도 부드럽고 쫄깃한 육질을 자랑하는 고급 숙성육이다.