예천교육지원청(교육장 이백효)은 안전한 학교급식 제공과 질 향상 등 만족도 제고를 위해 25이 3층 대회의실에서 유, 초, 중, 고등학교 조리종사자 60여명을 대상으로 2018 학교급식 위생·안전교육을 실시했다.

이번 교육에서는 학교급식의 나트륨·당류 저감을 위해 ‘나트륨 줄인 급식 제공방법’이란 주제로 신한대학교 최성숙 교수의 특강과 최근 기온 상승으로 선제적 식중독 예방을 위해 ‘식중독 원인균별 사례를 통한 위생교육’을 감천초등학교 김예민 영양교사의 강의가 이어졌다. 또한 학교급식 만족도 제고를 위해 조리종사자의 청렴도 및 친절도 향상 방안 교육도 실시했다.

이백효 교육장은 “철저한 위생관리로 학생들에게 안전하고 맛있는 학교급식이 제공될 수 있도록 최선을 다해달라”고 당부했다.