예천참우축제추진위원회(위원장 우병국)는 예천 참우의 우수성을 널리 알리기 위해 제3회 예천참우축제를 오는 15일부터 19일까지 한천체육공원 일원에서 제1회 예천세계활축제, 2014 곤충나라 Clean 예천농산물대축제와 함께 개최한다고 밝혔다.

'일두백미(一頭百味) 한우맛기행 그 세번째 이야기'라는 주제로 예천 참우 홍보와 소비 촉진을 위한 시식․판매행사와 더불어 각종 체험행사를 마련해 축제장을 찾는 관람객에게 만족도를 높일 계획이다.

행사는 예천 친환경 고급육, 참우 부침개 등 다양한 메뉴의 전시 및 판매와 더불어 부산물인 소머리, 소꼬리, 뼈는 40~50%로 소비자들이 선호하지 않는 비 선호부위(후지 등)는 15~20%할인 판매를 실시하고 소고기 무료 시식회도 개최해 한우고기 소비 촉진을 위한 다양한 방안도 모색할 방침이다.

특히, 한우사육 의욕을 고취하기 위해 소규모 사육농가에 송아지 3두를 기증하는 송아지 기증행사도 개최할 예정이다.

그 외에 소코뚜레 및 워낭 만들기, 한우페이스 페인팅 등 체험행사와 우승자에게는 송아지를 경품으로 지급하는 예천참우노래자랑과 한우OX퀴즈 등 축제장을 찾은 관람객이 직접 참여할 수 있는 프로그램이 다채롭게 준비되어 있다.

야간에는 예천 참우를 직접 구워 먹으면서 라이브 공연도 즐길 수 있어 입과 귀가 즐거운 '참우구이터' 운영으로 야외에서 가을의 정취를 마음껏 누릴 수 있다.

우병국 예천참우축제추진위원장은 "예천 참우의 우수성을 널리 홍보하여 소비 확대를 통한 한우농가 소득 증대는 물론 관광객들이 보고, 맛보고, 즐기는 오감만족 체험을 할 수 있는 예천참우축제에 많은 참여를 당부드린다."고 말했다.

한편, 예천참우는 예천군의 청정자연에서 자란 한우로 친환경 생균제를 급여하여 한우와 사람 모두에게 안전하고 불포화지방산이 풍부해 감칠맛이 나면서도 부드럽고 쫄깃한 육질을 자랑하는 고급 숙성육이다.